March 29, 2024

ბადრიჯნის ყვავილი კარტოფილითა და ხორცით

ბადრიჯანს ზაფხულში უამრავი სახით ვამზადებ: ვწვავ, ვთუშავ, ვამწნილებ. მაგრამ, რათაც მაინც არ მყოფნის. რაღაც ფინალური კერძის მომზადება მინდა.

ეს რეცეპტი მეგობარმა გამანდო და მისი წაკითხვისთანავე მოვიხიბლე. ფორმით ყვავილს გავს, გემო კი დაუვიწყარია.

ინგრედიენტები

  • ბადრიჯანი 3 ცალი
  • მარილი გემოვნებით
  • საქონლის ფარში 250გ
  •  ხახვი 1 ცალი
  • შავი წიწაკა 0,5 ჩაის კოვზი
  • პაპრიკა 1 სუფრის კოვზი
  • საფანელი 2 სუფრის კოვზი
  • კარტოფილი 2 ცალი
  • ბულგარული წიწაკა 1 ცალი
  • პომიდორი ჩერრი 6 ცალი
  • წყალი 400მლ
  • პომიდვრის პასტა 1,5 სუფრის კოვზი

მომზადება

1.გარეცხეთ და დაჭერით ბადრიჯანი, არ ჩაჭრათ ბოლომდე. უნდა მიიღოთ ფოტოზე აღნიშნული ფორმა.

2.წაუვსით მარილი და დაელოდეთ 10 წუთი.

3.ფარშს დაუმატეთ გახეხილი ხახვი, შავი წიწაკა, მარილი, პაპრიკა, საფანელი. მოზილეთ ფარში. ნიგვზის ხელა ბურთებად დაანაწილეთ ფარში.

4.ბადრიჯნის ზოლები გაათანაბრეთ. მათ შორის მოათავსეთ ფარშის ბურთულები და ბადრიჯანი შეკეცეთ შიდა მხარეს, რათა ყვავილის ფორმა მიიღოთ.

5.კონსტრუქცისს გასამყარებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის წკირები.

6.გასუფთავებული და დაჭრილი კარტოფილი მოათასვეთ ბადრიჯანებს შორის, ხოლო წიწაკა კი ფოთლებს შორის.

7.გამოაცხეთ 180 გრადუსზე 40 წუთი.

გემრიელად მიირთვით!

 

http://gastronomia.ge/

წაკითხვა 649 ჯერ
ჩვენს შესახებ

მოკლე ინფო

ჩვენი მთავარი პრინციპებია: სიზუსტე, ოპერატიულბა და დაბალანსებული ინფორმაციის მიწოდება.

ჩვენს შესახებ

საინფორმაციო სააგენტო „პირველი ნიუსი“ 2018 წელს შეიქმნა. ჩვენი სააგენტოს ვებგვერდზე ქვეყნდება მიმდინარე პოლიტიკური, ეკონომიკური, სოციალური, მსოფლიო, კულტურული, სპორტული და სხვა აქტუალური სიახლეები.  სიტყვისა და გამოხატვის თავისუფლება ადამიანის ერთ–ერთი ძირითადი უფლებაა. სწორედ ამ უფლების გამოყენებით ჩვენმა გუნდმა აიღო ვალდებულება, რომ საზოგადოებას დროულად მივაწოდოთ ამომწურავი, ობიექტური ინფორმაცია ფაქტებისა და მოვლენების დამახინჯების გარეშე.