ტარტ-ტატენი - ლეგენდარული ფრანგული დესერტი
ინგრედიენტები
- ვაშლი - 1.5 კგ (გარჩეული)
- შაქარი - 250 გ
- კარაქი - 80 გ
- ვანილი
- დარიჩინი
- მზა ფენოვანი ცომი - 400 გ
მომზადების წესები
ვაშლი გათალეთ და გაჭერით ორად, ამოაცალეთ გული.
დაახლ. 26 სმ დიამეტრის ტაფაში (რომელსაც შემდეგ ღუმელშიც შედგამთ) შაქარი და ვანილი მოათავსეთ, მოხარშეთ ლამაზი ოქროსფერი კარამელი.
ამ კარამელში მჭიროდ ჩაალაგეთ ვაშლის ნაჭრები, მოაყარეთ დარიჩინი და ზემოდან კარაქის ნარები დაადეთ.
ფენოვანი ცომი მსუბუქად გააბრტყელეთ და დაჩხვლიტეთ. მისი დიამეტრი ფორმაზე 1-1.5 სმ-ით მეტი უნდა იყოს. დააფარეთ ვაშლებს ზემოდან და ჩაუკეცეთ გვერდები. გამოაცხეთ 180 გრადუსზე 35-40 წუთი.
ღუმელიდან ამოღების შემდეგ ნამცხვარი ჯერ გააგრილეთ, შემდეგ ხელით დაიჭირეთ და ფორმიდან ზედმეტი კარამელი გადმოღვარეთ ცალკე ჭურჭელში.
ღუმელიდან ამოღების შემდეგ ნამცხვარი ჯერ გააგრილეთ, შემდეგ ხელით დაიჭირეთ და ფორმიდან ზედმეტი კარამელი გადმოღვარეთ ცალკე ჭურჭელში.
ნამცხვარი კი თეფშზე გადმოაბრუნეთ.
გადმოღვრილი კარამელი, რომელშიც ვაშლიც წვენიც შედის, ხელახლა აადუღეთ, შეასქელეთ და გადაუსვით ზემოდან ნამცხვარს, მიირთვით ვანილის ნაყინთან ერთად, უბრალოდ დიდებულია!
გადმოღვრილი კარამელი, რომელშიც ვაშლიც წვენიც შედის, ხელახლა აადუღეთ, შეასქელეთ და გადაუსვით ზემოდან ნამცხვარს, მიირთვით ვანილის ნაყინთან ერთად, უბრალოდ დიდებულია!
სიახლეები
- აშშ რუსეთს ადანაშაულებს უკრაინელი სამხედროების წინააღმდეგ ქიმიური იარაღის გამოყენებაში
- "ბიძინა ივანიშვილის მიერ ორი დღის წინ გაკეთებული განცხადებები ჩვენი პარტნიორებისთვის ომის გამოცხადებაა - ის, რაც მიუღებელია მოსახლეობისთვის, მიუღებელია პრეზიდენტისთვის'' - სალომე ზურაბიშვილი
- დღეს ტაძრებში დიდი ხუთშაბათის მსახურება შესრულდება
- დღეს პარლამენტში დაგეგმილი ბიუროს და პლენარული სხდომები არ გაიმართება - შენობაში 14:00 საათამდე უსაფრთხოების წითელი დონე იმოქმედებს
- "საქართველო ევროკავშირის კანდიდატი ქვეყანაა და მის ხელისუფლებას მოვუწოდებ, რომ მშვიდობიანი შეკრების უფლება უზრუნველყოს " - ჯოზეფ ბორელი