გემრიელი ყაბაყის აჯაფსანდალის კერძი.

მასალა:

ყაბაყი- 800 გრ

პომიდორი- 3 ცალი

ხახვი -1 ცალი

ნიორი 4 კბილი

წითელი ბულგარული 1 ცალი

ქინძი, ოხრახუში, კამა

30 გრ მწვანე წიწაკა

მარილი, პილ[პილი ხმელი ქინძი

მომზადება:

ხახვი მოვხრაკოთ ზეთში 2 წუთი დავამატოთ დაჭრილი მწვანე წიწაკა და წითელი ბულგარული. ვშუშოთ 2 წუთი. დავამატოთ კანგაცლილი და კუბებად დაჭრილი ყაბაყი. ვშუშოთ 10 წუთი. დავამატოთ პომიდორი. ვშუშოთ კიდევ 10 წუთი. ბოლოს მოვაყაროთმარილი, პილპილი ნიორი და მწვანილი.