წვნიანი ბრინჯით და ბოსტნეულით
თუ სამარხვო ცხელ კერძებს ეძებთ, აუცილებლად სცადეთ ეს არომატული და მსუბუქი წვნიანი, რომელიც სასწაულად გემრიელი და სასარგებლოა.
ინგრედიენტები :
წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი - 3 ლ
ყავისფერი ბრინჯი - 0,75 ჩაის ჭიქა
ხახვი - 1 ცალი
სტაფილო - 1 ცალი
ყაბაყი - 1 ცალი
ბადრიჯანი - 1 ცალი
ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი
პომიდორი -1 ცალი
კარტოფილი - 2 - 3 ცალი
ნიორი - 3 კბილი
კამა - 0,5 კონა
ზეთი - 6 ს.კ.
დაფქული კარდამონი - 1 მწიკვი
მარილი გემოვნებით
მომზადების წესი:
ბრინჯი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ; წყალი აადუღეთ და ჯერ ცოტა მარილი და შემდეგ ბრინჯი ჩაყარეთ. დაიწყეთ ხარშვა;
კარტოფილი გაასუფთავეთ, გარეცხეთ, და კუბებად დაჭერით. წვნიანში კარტოფილი ბრინჯის ჩაშვებიდან 10 წუთის შემდეგ უნდა ჩაყაროთ;
კარტოფილის მოხარშვას ცოტა რომ დააკლდება, ქვაბში ჩაამატეთ დაჭრილი ყაბაყი და ბადრიჯანი, წიწაკა, კანგაცლილი პომიდორი;
ამასობაში ხახვი და სტაფილო გაასუფთავეთ, წვრილად დაჭერით, ზეთიან ტაფაზე დარბილებამდე ერთად მოშუშეთ და წვნიანში ჩაუშვით;
ყველა ბოსტნეულის დამატების შემდეგ ხარშეთ15-20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე;
წვნიანს ბოლოს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი, მარილი გემოვნებით, დაფქული კარდამონი და შავი პილპილი. ამის შემდეგ ადუღეთ 2-3 წუთი და ქვაბი ცეცხლიდან გადმოდგით.
გემრიელად მიირთვით!
სიახლეები
- მიგრაციის დეპარტამენტის თანამშრომლებმა უცხო ქვეყნის 28 მოქალაქე საქართველოდან გააძევეს
- “შავი ფულის ტრიალი იყო წინასაარჩევნოდ და ახლა ერთმანეთს ამხელენ” - ირაკლი ზარქუა ოპოზიციაზე
- “გიჟების დოღია – რა უნდა ილაპარაკო? “ - ირაკლი ზარქუა არჩევნების ლოტოტრონით ჩატარების იდეაზე
- გამომცხვარი კარტოფილი
- “წუხელ, ღამით, 2 საათზე გადაყვანილ იქნა სტამბოლის საავადმყოფოში საჰაერო გზით – მართვით სუნთქვაზე დავტოვეთ იმიტომ, რომ გადაყვანა უნდოდათ” - ლალი ტურძელაძე თორნიკე რიჟვაძეზე