ქათმის კრემ-სუპი ფრანგულად
ინგრედიენტები
- სოკო - 100 გ
- ქათმის ფილე - 400 გ
- ბულიონი ქათმის - 750 მლ
- პურის ნაჭერი - 40 გ (ქერქის გარეშე)
- მოხარშული კვერცხის გული - 2
- ნაღები - 130 გ
- კარაქი - 2 ს.კ
- მარილი და პილპილი
- მუსკატის კაკალი (ჯავზი)
მომზადების წესები
დაქუცმაცებულ პურს დაასხით ბულიონის ნაწილი და წამოადუღეთ. ტაფაზე გააცხელეთ კარაქი და შებრაწეთ დაჭრილი ქათმის ფილე. დაამატეთ დაჭრილი სოკო და შუშეთ. შემდეგ დაასხით დარჩენილი ბულიონი და ხარშეთ 10 წუთი. დაამატეთ პური ბულიონიანად, კვერცხის გული, ნაღები და ათქვიფეთ ბლენდერში.
ხელახლა მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი, პილპილი, მწიკვი მუსკატი და მწვანილი გემოვნებით.
ხელახლა მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი, პილპილი, მწიკვი მუსკატი და მწვანილი გემოვნებით.
სიახლეები
- სამხრეთ კორეაში, წყალდიდობის შედეგად დაღუპულთა რაოდენობამ 18-ს მიაღწია
- “მონაწილეებს შორის არ იყო არანაირი კონკურენცია და ეჭვიანობა, მხოლოდ ერთიანობა” - სააკაშვილი გუშინდელ აქციაზე
- “ფაქტია, რომ „დიპ სტეიტის“ სახით, აშშ-ს და საქართველოს ერთი მტერი ჰყავს; ცნობილია ამ მტრის მიზნებიც, მეთოდებიც და ანატომიაც, ეს უკვე მნიშვნელოვანი ნაბიჯია გამარჯვებისკენ” – პაპუაშვილი
- ”დამოუკიდებლობა გვინდა და სუვერენიტეტის შენარჩუნება სხვის დაკრულზე ცეკვას არ ნიშნავს” – არჩილ გორდულაძე
- “მაკრონის რეიტინგი რეკორდულად დაეცა” - Figaro