ნიგვზიანი ლობიო – მარტივი სამარხვო კერძი იმერეთიდან
იმერული სამზარეულო ძალიან მდიდარია ნიგვზიანი მხალეულითა და მჟავე ხილისგან მომზადებული საწებლებით.
ნიგვზით აზავებენ შემწვარ ან მოხარშულ ბადრიჯანს, ისპანახს, პრასს, წითელ მხალს, კომბოსტოს, კეჟერა მხალს, მოხარშულ სტაფილოს, ლობიოს და სხვა ბოსტნეულს. ნიგვზიანი საკაზმი თითქმის ყველა სახის მხალეულისთვის ერთნაირად მზადდება. მის შემადგენლობაში შედის უცხო სუნელი, ზაფრანა, ხახვი, ნიორი, ნიგოზი, ოხრახუში, ხმელი და ნედლი ქინძი, წითელი ან მწვანე ცხარე წიწაკა (სეზონის მიხედვით), ნიახური, ძმარი და ბროწეულის მარცვლები.
დღევანდელი კერძი, რომელსაც ჩვენი რედაქცია მოგიმზადებთ არის უგემრიელესი ნიგვზიანი ლობიო. მემარხულეებს განსაკუთრებულად რომ ესიამოვნებათ, აი სწორედ ასეთი კერძია ნიგვზიანი ლობიო.
ინგრედიენტები:
500 გ მოხარშული ლობიო
1 ჭიქა ნიგოზი
1 თავი ხახვი
1 ჩ.კ. ყვითელი ყვავილი
1/3 ჩ.კ. ხმელი ქინძი
1 კონა ქინძი და ოხრახუში
3 კბილი ნიორი
მარილი
წიწაკა
ძმარი
1 ს.კ. ბროწეულის მარცვლები
მომზადების წესი:
ნიგოზი გავატაროთ. ნიორი დავნაყოთ, ხახვი და მწვანილი წვრილად დავჭრათ და დავუმატოთ ნიგოზს. დავაყაროთ სანელებლები, დავასხათ ძმარი და ავზილოთ. მასა შევურიოთ ლობიოს და ბოლოს დავუმატოთ ბროწეულის მარცვლები.
სულ ეს არის, ხომ მარტივია? მოამზადეთ და ისიამოვნეთ თქვენი ნახელავით!
სიახლეები
- ზოგადი განათლების საფეხურებში ცვლილება ხორციელდება, რომლის მიღების შედეგადაც, სავალდებულო საბაზო განათლება 9 კლასის ნაცვლად, 10 კლასით განისაზღვრება
- ქათამი თაფლითა და ფორთოხლით
- მთავრობის დადგენილებით, ოჯახის სიწმინდისა და მშობლების პატივისცემის დღესთან დაკავშირებით, 17 მაისი უქმე დღედ გამოცხადდა
- შარლ მიშელი სალომე ზურაბიშვილთან და ირაკლი კობახიძესთან სატელეფონო საუბრის შესახებ ინფორმაციას ავრცელებს
- " ჩვენ არ ვართ კოლონია, დამოუკიდებელი სუვერენული სახელმწიფო ვართ - ევროპაში თავაწეული დავდივარ, რატომ უნდა წამომარტყას ვიღაცამ?" - კახა კალაძე