ინგრედიენტები:

მარილი

კარაქი

პიტნა

რეჰანი, ქინძი, ოხრახუში

ცხარე წიწაკა - 1.00 ცალი

ნიორი - 2.00 კბილი

ხახვი - 2.00 თავი

მწიფე პომიდორი

ქათმის ხორცი

მომზადების წესი :

ქათმის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში შევბრაწოთ. პარალელურად დავმდუღროთ პამიდორი, გავაცალოთ კანი და ბლენდერში დავაქუცმაცოთ. ხახვი წვრილად დავჭრათ და კარაქში მოვშუშოთ. დავუმატოთ პამიდორი და თავდახურული, დაბალ ცეცხლზე ვშუშოთ, მოვაყაროთ მარილი. შემწვარი ქათამი დავჭრათ, ჩავაწყოთ სოუსში და წამოვადუღოთ, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი, დანაყილი ნიორი და წიწაკა.

https://gemrielia.ge/