გაჭერით ქათამი შუაზე და ამოიღეთ ნეკნები და ხერხემალი.

აურიეთ კარაქის გარდა ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში და გააჩერეთ ქათამი მიღებულ მარინადში 2–6 საათამდე, ოთახის ტემპერატურაზე.

წინასწარ გაახურეთ ღუმელი 260°C-ზე.

ამოიღეთ ქათამი მარინადიდან და მეტ–ნაკლებად შეამშრალეთ.

დააწყვეთ ლანგარზე, წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და აცხვეთ 20–25 წუთით, ცხობისას ერთი–ორჯერ წაუსვით კარაქი.