ავიღოთ 1 სიმითი და დავჭრათ 5-6 ნაწილად, და კიდეებზე დავალაგოთ მრგვლად ტაფაზე. შემდეგ ამ ადგილებში ჩავამატოთ მოცარელა ან სულგუნის ნაწილები. შუაგულში ჩავუდოთ კარაქი. კარაქი რომ გალღვება ჩავახალოთ 3-4 კვერცხი, მოვაყაროთ მარილი, ტაფას დავახუროთ თავსახური და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე.