თუ გიყვართ ბრინჯი, მოამზადეთ ეს მადისაღმძვრელი კერძი მთელი ოჯახისთვის
ეს არის დასავლეთ აფრიკის ტრადიციული კერძი, რომელსაც სახელად ჯოლოფი ჰქვია. ვცადეთ რეცეპტი ჩვენთვის მოგვერგო და ძალიან გემრიელი შედეგი მივიღეთ.
ინგრედიენტები
ხორცი
ბრინჯი - 400 გ
წითელი ბულგარული წიწაკა - 3 ც
ხახვი - 1 ც
ნიორი - 2 კბილი
ჯანჯაფილი - 1 სკ
ზეთი - 5 სკ
ტომატპასტა - 100 გ
დაფნის ფოთოლი - 2 ც
კარის ფხვნილი - 2 ჩკ
ბულიონი - 600 მლ
მომზადების წესი
გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. გაახვიეთ ქათმის ფილე ან სხვა ნებისმიერი სასურველი ხორცი ალუმინის ქაღალდში და გამოაცხვეთ სრულ მზაობამდე.
ბრინჯი მოათავსეთ საცერში, გაასუფთავეთ ცივი წყლის ქვეშ, გადაწურეთ და გადადგით.
ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი და მწარე წიწაკა ერთად დააბლენდერეთ.
საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი ქვაბში და შეწვით ტომატის პასტა 2-3 წუთის განმავლობაში, ურიეთ ხშირად. დაამატეთ მწვანილი, სანელებლები და 1 ჩკ მარილი. შეწვით კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დააყარეთ ბრინჯი, დაასხით ბულიონი (ან წყალი და ბულიონის კუბიკები), დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, აურიეთ, ხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება.
სერვირება: დიდ თეფშზე გადაიტანეთ ბრინჯი, თავზე მოალაგეთ ხორცის ნაჭრები.
გემრიელად მიირთვით!
სიახლეები
- "საქართველო გზაგასაყარზეა - ის ევროპისკენ გზაზე უნდა დარჩეს" - ურსულა ფონ დერ ლაიენი
- "გულანთებულ ახალგაზრდებს მივმართავ, რომ რაღაცები არ არის საჭირო, დაანებეთ თავი პარლამენტის კარს, იქ არაფერი აღარ ხდება"
- "ვინც ამბობს, რომ ეს კანონი რუსულია, არა მარტო იტყუება, არამედ ცრუპენტელობს" - პრემიერი
- "დროა, პოლიტიკური კრიზისიდან მშვიდობიანი გამოსავლის საძიებლად, ურთიერთობებმა გადაინაცვლოს ქუჩიდან მოლაპარაკების მაგიდასთან"- საპატრიარქო
- "დღეს ქვეყანა გადასარჩენია" - თბილისში დაგეგმილ აქციას ქუთაისიდანაც შეუერთდნენ