ქათამი და სოკო გემრიელი სოუსით
ინგრედიენტები:
1 ჭიქა დაჭრილი ისპანახი
მომზადების წესი:
დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და თხად დაჭრილი ქათმის ფილეები საშუალოზე მაღალ ტემპერატურაზე წვით – თითოეულ მხარეს 3–5 წუთით გადაბრაწვამდე. გადმოდგით გაზქურიდან და თეფშზე გადაიტანეთ. ამავე ტაფაზე დაყარეთ დაჭრილი სოკო და რამდენიმე წუთით, დარბილებამდე თუშეთ. გადმოდგით გაზქურიდან და თეფშზე გადაიტანეთ.
სოუსის გასაკეთებლად: ამავე ტაფაზე გაადნეთ კარაქი. დაუმატეთ დაკეპილი ნიორი და თუშეთ დარბილებამდე. შეურიეთ ფქვილი და ურიეთ რომ შესქელდეს. შეურიეთ ქათმის ბულიონი, ნაღები, გახეხილი პარმეზანი, ნივრის ფხვნილი, პილპილი და მარილი. დაუმატეთ დაჭრილი ისპანახი და დაბალ ტემპერატურაზე შესქელებამდე ადუღეთ. მიღებულ სოუსს ქათამი და სოკო დაუმატეთ და გემრიელად მიირთვით.
წყარო:kulinaria.ge
სიახლეები
- ვაშლის სამარხვო ნამცხვარი
- რუსეთმა უკრაინაზე მორიგი შეტევისთვის 170-ზე მეტი დრონი გამოიყენა
- ტრამპი პუტინთან საუბარს 18 მარტს გეგმავს
- " შეგვიძლია ვთქვათ, რომ პიკი უკვე გადავლილია - თუ მარტის პირველ კვირას გრიპის სხვადასხვა ვარიანტის ჯამური მაჩვენებელი 85% იყო, ახლა ეს მაჩვენებელი 79%-მდე შემცირდა" - ივანე ჩხაიძე
- " მე თქვენთვის საშიში ვიქნები როგორც ციხეში, ასევე მკვდარიც - საქართველოს თავისუფლების იდეას, სააკაშვილის სულს ვერ ჩაკლავთ!"- მიხეილ სააკაშვილი