იტალიური ომლეტი ფრიტატა
იტალიური ომლეტის მომზადება ძალიან მარტივი და სახალისოა. მოიმარაგეთ ბოსტნეული და შეუდექით გემრიელი საუზმის მომზადებას.
იტალიური ომლეტი ფრიტატას მომზადებისას მთავარი ინგრედიენტი არის არა კვერცხი არამედ მსხვილად დაჭრილი ბოსტნეული, ამიტომ დავეშუროთ ბევრ ბოსტნეულს. კვერცხის ფუნქცია ამ მასის გაერთიანებაა. გამოდის დიდი მოცულობის, რელიეფური და ლამაზი საუზმე. ომლეტი თავდაპირველად მზადდება ტაფაზე, ხოლო შემდეგ იდგმევა ღუმელში. თუ ღუმელი არ გაქვთ, მაშინ ტაფას მჭიდროდ დაახურეთ სახურავი, ცეცხლს კი დაუწიეთ.
რეცეპტის ინგრედიენტები
რეცეპტის მომზადების საფეხურები:
ბროკოლი დავყოთ, ნაწილებად. ხახვი დავჭრათ რკალებად.
ნიორი და ოხრახუში წვრილად დაჭერით, შეაზავეთ ლიმონის წვენითა და ზეითუნის ზეთით.
დაჭრილი ხახვი მოვხრაკოთ ზეთში დარბილებამდე, დავუმატოთ ბროკოლი, მოვთუშოთ კიდევ 1 წუთი, რის შემდეგაც დავუმატოთ ბულგარული წიწაკა და ვთუშოთ კიდევ 1 წუთი. დავუმატოთ ქონდარის ფოთლები, 1 წუთის შემდეგ კი ოხრახუში ნივრით ლიმონის და ზეითუნის წვენით. 30 წამის შემდეგ კი მოვასხათ ათქვეფილი კვერცხი.
კვერცხი როცა დაიწყებს მზადებას ტაფა შედგით ღუმელში 5-7 წთ. განმავლობაში (წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი180 გრადუს ტემპერატურაზე). მაგიდაზე მიტანისას მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ქონდარის ფოთლები.
სიახლეები
- დერმატოლოგის 5 რჩევა: მზიან სეზონზე კანის მოვლის მთავარი წესები
- უცხოური ვალუტის ოფიციალური კურსი 3 აპრილისთვის
- "ცირკში სიარულის ასაკიდან დიდი ხანია გამოვედი - თავი საბავშვო ბაღში მეგონა" - ირაკლი ოქრუაშვილი გამოკითხვის შემდეგ
- ტრამპი პუტინ-მედვედევის "ფოკუსს" გაიმეორებს?! - ამოაყირავებს თუ არა "დიდი დონალდი" ამერიკის პოლიტიკურ სისტემას
- “წულუკიანის კომისიის მუშაობის მიზნებია - ყურადღების გადატანა “მეგობარი აქტიდან” და რუსეთისთვის კოჭის გაგორება” - ვახტანგ ძაბირაძე