ბადრიჯნის ტოლმა - საზაფხულო კერძი თქვენს სუფრაზე
ინგრედიენტები :
მარილი და შავი პილპილი
ძირა - 1.00 ჩკ
ჭარხლის ფოთლები
მდუღარე წყალი
დაჭრილი ქინძი, რეჰანი და პიტნა
დანაყილი ნიორი - 2.00 კბილი
გახეხილი პომიდორი - 2.00 ჭიქა
მრგვალი ბრინჯი - 3.00 სკ
სტაფილო - 1.00 ც (პატარა)
დაკეპილი ხახვი - 3.00 თავი
ხორცის ფარში - 500.00 გ
ბადრიჯანი - 10.00 ც
მომზადების წესი :
ბადრიჯანი ორად გავჭრათ და გული ამოვუღოთ. ხორცის ფარშს დავუმატოთ ნიორი, 1 თავი ხახვი, ბრინჯი, მდუღარე წყალი, ძირა, მარილი და პილპილი, მოვზილოთ ხელით და ჩავდოთ ბადრიჯანში. დანარჩენი ხახვი პამიდვრის პიურესთან ერთად მოვშუშოთ ცოტაოდენ ზეთში, დავუმატოთ მწვანილი და სანელებლები. ქვაბში ჩავაფინოთ ჭარხლის ფოთლები, ჩავაწყოთ ბადრიჯანი, დავასხათ სოუსი და მოვხარშოთ ბრინჯის მომზადებამდე.
სიახლეები
- “4 ოქტომბერს ვატარებთ ეროვნულ კრებას; ორ მილიონ მოსაწვევს ვარიგებთ და რამდენი მოვა, ეს უკვე სხვა ამბავია” – პაატა ბურჭულაძე
- ტრამპის თქმით, აშშ-ის სამხედროებმა ვენესუელელ ნარკოტიკებით მოვაჭრეთა გემზე 11 ადამიანი მოკლეს
- საბა სხვიტარიძეს 2 წლით თავისუფლების აღკვეთა მიესაჯა
- “დასცინოდა სააკაშვილს, როდის ჩამოვაო და ახლა თვითონ გაუხდა ასარჩევი, რომელი გზებით ჩამოვა” - მაჭარაშვილი გახარიაზე
- “დიდი ხანია ვხედავთ სამოქალაქო საზოგადოების წინააღმდეგ მიზანმიმართულ ქმედებებს - დაყადაღების შემდეგ ორგანიზაციებს ფუნქციონირება გაუჭირდებათ” - ნინო დოლიძე