გამომცხვარი პასტა თეთრი სოუსით - ოჯახური რეცეპტი
ინგრედიენტები
- პასტა - 400 გ
- ზეთი - 1 ს/კ
- მარილი - 1 ს/კ
- რძე - 750 გ
- ფქვილი - 2 2/1 ს/კ
- კარაქი - 2 ს/კ
- წითელი წიწაკა, დაფქული - 1 ს/კ
- შავი პილპილი - 1 ს/კ
- მარილი - 1 1/2 ს/კ
- ორეგანო - 1 ს/კ
- მოცარელა - 50 გ
- უძვლო ქათამი - 300 გ
- კვლიავი - 1 ს/კ
- ნივრის ფხვნილი - 1 ს/კ
- მარილი - 1/3 ს/კ
- მწარე წითელი წიწაკა, დაფქული - 1 ს/კ
- დაჭრილი ბულგარული - 3 ცალი
- გახეხილი ყველი (სასურველია მოცარელა) - 50 გ
- კეტჩუპი - 4-5 ს/კ
აადუღეთ წყალი ქვაბში , დუღილის დროს დაუმატეთ მარილი და ზეთი,შემდეგ კი პასტა. ხარშეთ 10-12 წუთი,ამის შემდეგ გადაწურეთ ცივი წყლით.
სოუსისთვის აიღეთ პატარა ღრმა ქვაბი,მოათავსეთ მასში რძე , ფქვილი ,კარაქი და შემოდგით საშუალო ცეცხლზე. ურიეთ,სანამ არ გასქელდება და როცა სქელ მასას მივიღებთ დაუმატეთ მარილი,შავი პილპილი,დაფქული წიწაკა,ორეგანო და ყველი. ურიეთ 2 წუთი. სოუსი მზადაა!
ტაფაზე მოასხით ზეთი , დაუმატეთ დაფქული კვლიავი, აურიეთ და დაუმატეთ პატარა კუბებად დაჭრილი ქათმის ხორცი - ურიეთ 1 წუთი. ამის შემდეგ ვუმატებთ ნივრის ფხვნილს,წიწაკას და მარილს. ავურიოთ და გავაჩეროთ მანამ, სანამ ხორცი დარბილდება. ახლა კი დაუმატეთ ბულგარული.ზუსტად ორი წუთი და ქათმის ხორცი მზადაა!
საცხობი ფორმის ფსკერზე მოათავსეთ სოუსი, შემდეგ კეტჩუპი,მოცარელას ყველი,პასტა,ქათამი,კვლავ სოუსი. კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ ეს თანმიმდევრობა. ზემოდან მოასხით სოუსი,გახეხილი ყველი და მწვანილი.
გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე,წინასწარ გახურებულ ღუმელში,20-25 წუთის განმავლობაში!
სიახლეები
- “რევოლუცია არ მოხდება, კარგად გვამეცადინეს, შემოტევებს გავუძელით, არ დარჩა სახელმწიფო, რომელიც ჩვენ წინააღმდეგ არ იბრძოდა, მაგრამ მაგრად დავდექით, რადგან მართლები ვართ” - ირაკლი ზარქუა
- “საკუთარ ხალხს, რწმენას როცა დაივიწყებ, სხვა ქვეყნის ლიდერების ხელში ხდები მარიონეტი” - ირაკლი ზარქუა
- როგორი ამინდია მოსალოდნელი საქართველოში – უახლოესი დღეების ამინდის პროგნოზი
- “ყველა პირველკურსელს გილოცავთ ცხოვრების ახალი ეტაპის დაწყებას – სტუდენტობას; დარწმუნებული ვარ, სწავლისა და განვითარებისთვის ძალ-ღონეს არც მომავალში დაიშურებთ და თქვენი სახით ქვეყანას არაერთი საუკეთესო პროფესიონალი შეემატება” - პრემიერი
- “გამუდმებით ერთი სცენარია - „მე ამასთან არ დავჯდები, მე უფრო ჭკვიანი და ლამაზი ვარ“, გამოსავალი მარტივია: ინიციატივა აიღოს ხალხმა და ხალხი გავერთიანდეთ!” - ლევან ხაბეიშვილი
