პიცა მარგარიტას ისტორია და მომზადების წესი
იმის თქმა თუ ვინ გამოიგონა პიცა რთული სათქმელია, თუმცა შეიძლება ითქვას, რომ ამ უგემრიელესი და მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძის ფესვები საბერძნეთში უნდა ვეძებოთ.
თავად ეს სიტყვაც ბერძნული სიტყვიდან pēktos მომდინარეობს, რაც სოლიდურს ან მყარს ნიშნავს. ძველი ბერძნები ხშირად მიირთმევდნენ პურს ზეთით, სხვადასხვა ბოსტნეულითა და ყველით. მოგვიანებით კი თანამედროვე პიცა, პირველად იტალიის ქალაქ ნეაპოლში გამოჩნდა რომელიც რაფაელ ესპესიტომ მოამზადა, პირველი პიცერიაც სწორედ ამ ქალაქში გაიხსნა 1830 წელს, სადაც მოგვიანებით 1889 წელს, სამეფო სასახლის თხოვნით, დედოფალი მარგარიტას საპატივსაცემოდ, რაფაელმა პიცის მოსამზადებლად საჭირო კლასიკურ რეცეპტს, პამიდვრის სოუსი დაამატა და პიცა მარგარიტაც ყველასათვის საყვარელი კერძი გახდა.
როგორ მოვამზადოთ პიცა მარგარიტა
დაგჭირდებათ:
- 500გ ფქვილი
- 30გ საფუარი
- 1/2 ჩ/კ შაქარი
- 2 ცალი 125 გრამიანი მოცარელა
- 400გ პამიდვრის პიურე
- 2 ს/კ ტომატის პასტა
- 4-4 ს/კ გახეხილი პარმეზანი და ზეითუნის ზეთი
- 1 კონა რეჰანი
აფუებულ ცომს დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი მარილი, ერთი საათში გააბრტყელეთ და გამოაცხეთ ცხიმ წასმულ ტაფაზე. ამის შემდეგ დაამატეთ ტომატის სოუსი, მარილი, პილპილი, პარმეზანის ყველი და დაჭრილი რეჰანი, მოასხით ცოტა ზეთი და დააბრუნეთ ღუმელში, 15 წუთში გემრიელი და მადისაღმძვრელი თავგადასავალი გარანტირებულია!
on.ge
სიახლეები
- ,,სალომე ზურაბიშვილს თავი ფარაონი ჰგონია"- გურამ მაჭარაშვილი
- ,,ვისაც უნდა ჩამოვიდეს მისიით თუ ჯგუფით, ერთ რამეს ვურჩევდი მათ, ხალხს მოუსმინონ"- შალვა პაპუაშვილი
- ,,შევდივარ ოპოზიციის მდგომარეობაში, რთულია ყოველდღე აქციები ატარო, თან როცა ქუჩის ქარიზმატული ლიდერები არ გვყავს"- გია ხუხაშვილი
- ,,იდიოტიზმს, რომელიც ახლა აქვთ მოწყობილი, იმ უიდეობას, რომელიც ახლა თბილისის ქუჩებში ხდება, სჯობს, დროზე შევიდნენ პარლამენტში"- იაგო ხვიჩია
- ძლიერ ქარიშხალს ორი ადამიანი ემსხვერპლა ვაშინგტონში
