სტეიკი ნაღებისა და პილპილის სოუსით
ინგრედიენტები
- კარტოფილის პიურე და ბროკოლი
- წვრილად დაჭრილი ოხრახუში - 2.00 ს/კ
- ხმელი ტიმიანი (ბეგქონდარა)
- სქელი ნაღები - 150.00 მლ
- დიჟონის მდოგვი - 1.00 ჩ/კ
- პილპილის მარცვლები - 2.00 ს/კ
- ბრენდი - 3.00 ს/კ
- საქონლის სტეიკის ფილე - 800.00 გ (4 ნაჭერი)
- კარაქი - 50.00 გ
მომზადების წესი
ტაფაზე გავაცხელოთ კარაქი, დავაწყოთ სტეიკის ნაჭრები და მაღალ ტემპერატურაზე ორივე მხრიდან შევბრაწოთ სასურველ კონდიციამდე. თუ სპეციალურად სასტეიკე ხორცია, 4-დან 6 წუთამდე სრულებით საკმარისია, ხოლო თუ ქართული ძროხის ხორცია, შესაძლოა, დრო ცოტა მეტი დასჭირდეს. ამ შემთხვევაში უპირატესობა ხბოს ხორცს მივანიჭოთ, მალე რომ მომზადდეს. სტეიკები შევახვიოთ ფოლგაში 5 წთ. ნამწვავ ცხიმს დავუმატოთ ბრენდი, 15 წამში - პილპილი, მდოგვი, ბეგქონდარა, ნაღები და 2-3 წუთი ვადუღოთ, შევურიოთ მარილი. სტეიკები მივირთვათ ბროკოლის, პიურესა და სოუსის თანხლებით.
სიახლეები
- ბათუმში კაცი ჩაცხრილეს
- მსხვერპლი მოჰყვა უკრაინაზე რუსეთის მორიგ შეტევას
- “აღმოსავლეთ საქართველოში მოსალოდნელია ჰაერის ტემპერატურის მომატება, ბარში ჰაერის ტემპერატურამ შესაძლებელია 38-40, მთაში 34-36 გრადუსს მიაღწიოს” - გარემოს ეროვნული სააგენტო
- “გახარიას თავისი ინტერესები აქვს, რომ უსამშობლოებთან ერთად ქვეყანა არიოს” - ირაკლი ზარქუა
- კობახიძის თქმით, უვიზო მიმოსვლის გაუქმების მიზანი "მეორე ფრონტის" გახსნის სურვილია
