ატრია
ინგრედიენტები:
- წვრილად დაჭრილი ან დაკეპილი საქონლის ხორცი - 250 გ
- ატრია (ვოკისთვის განკუთვნილი!) - 300 გ
- ხახვი - 1.5 თავი
- დანაყილი ნიორი - 1 სკ
- ბულგარული წიწაკა - 1.5 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- მწვანე ხახვი - 3 ღერი
- შავი პილპილი - 1 ჩკ
- ზეთი - 2 სკ
სოუსისთვი
- სოიოს სოუსი (აქედან ერთი სოიოს ღია სოუსი იყოს) - 4 სკ
- ხამანწკების სოუსი - 3 სკ
- ბრინჯის ან თეთრი მშრალი ღვინო - 1 სკ
- სეზამის ზეთი - 1 სკ
პატარა ჯამში ავურიოთ სოუსისთვის განკუთვნილი ყველა ინგრედიენტი. წვრილად დაჭრილ ხორცს შევურიოთ 2 ს.კ. სოუსის ნარევი, შავი პილპილი და გადავდოთ გვერდზე. ატრია 2 წუთი ვხარშოთ მდუღარე მარილიან წყალში და გადავწუროთ, გადავავლოთ ცივი წყალი. ტაფა მაღალ ტემპერატურაზე გავაცხელოთ, დავასხათ 2 ს.კ. ზეთი, დავუმატოთ ნიორი და 10 წამი ვშუშოთ. დავუმატოთ ხორცი და 4-5 წუთი ვშუშოთ. დავაყაროთ დაჭრილი ბოსტნეული და კიდევ 1-2 წუთი ვშუშოთ, შემდეგ შევურით ატრია. ბოლოს დავასხათ სოუსი და ვურიოთ კიდევ 2-3 წუთი. მზა კერძს მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.
წყარო:gemrielia.ge
სიახლეები
- "თუ არ ხევ მანდატს და არ გადიხარ, ე.ი. პარლამენტის ლეგიტიმურობას აღიარებ?" - ვახტანგ ძაბირაძე
- "ხალხო, შევწყვიტოთ „ბალერინკობის“ თამაში, „ტროტუარზე არ ავიდეთ“, „სკამზე არ ავიდეთ“, მუდმივად ვიმეორებთ „კანონის ფარგლებში“, რომელი კანონის ფარგლებში, რომელიც აღარ არსებობს?! - საჭიროა სიმტკიცე, მიწოლა! " - მიხეილ სააკაშვილი
- მსხვერპლი მოჰყვა უკრაინის ქალაქ სუმიზე რუსული დრონებით შეტევას
- "მათ არაფერი აკავშირებთ ამ ქვეყანასთან და არაფერი რომ არ აკავშირებთ, იმიტომაც იღებენ პასუხს ქუჩაში მათივე მხარდამჭერებისგან"- შალვა პაპუაშვილი ოპოზიციაზე
- "დღევანდელი ოპოზიცია, ის ოთხეული, რომელმაც ბარიერი გადალახა არა ამომრჩევლის, რამედ უცხოელი პატრონების ნებას წარმოადგენს" - შალვა პაპუაშვილი
