თუ დატენილ ბულგარულს მოამზადებთ, ზამთრის სუსხიან დღეებში ზაფხულის ვიტამინები არ მოგაკლდებათ. გარდა ამისა, ის გემრიელი სამარხვო ვახშამი იქნება...
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სალათი, თუ სახლში მხოლოდ ხახვი და ორიოდ კვერცხია? ძალიან მარტივად.
8-10-ნაჭრიანი კლასიკური გოგრის ნამცხვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ინგრედიენტები :
მწიკვი მარილი
სოდა - 1/4 სკ
გამაფხვიერებელი - 1.00 სკ
1 ცალი ფორთოხლის გახეხილი კანი (ცედრა)
რძე - 125.00 მლ
ფორთოხლის წვენი - 125.00 მლ
შაქარი - 180.00 გ
კვერცხი - 2.00 ც
მომზადების წესი :
ჯამში ათქვიფეთ შაქარი, კვერცხი და ფორთოხლის ცედრა. დაუმატეთ რძე და ფორთოხლის წვენი.
ფქვილში შეურიეთ გამაფხვიერებელი და სოდა.
სველ ინგრედიენტებს დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ.
კექსის მასა გადაიტანეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 40-50 წუთით.
გამოდის საოცრად ფაფუკი, არომატული და გემრიელი.
ინგრედიენტები :
ზეთი - 1.00 ლ
რეჰანი - 1.00 დიდი კონა
ქინძი - 1.00 დიდი კონა
ოხრახუში - 1.00 დიდი კონა
ნიახური - 1.00 დიდი კონა
ორეგანო - 2.00 სკ
გატარებული ნიგოზი - 2.00 ჭიქა
დაფქული ქინძი - 2.00 სკ
უცხო სუნელი - 2.00 სკ
ყვითელი ყვავილი - 2.00 სკ
შაქარი - 100.00 გ
ძმარი
ხახვი - 2.00 კგ
სტაფილო - 1.00 კგ
წითელი ბულგარული წიწაკა - 1.00 კგ
მწვანე პომიდორი - 10.00 კგ
მომზადების წესი :
მთავარი რაც განსხვავებულ გემოს აძლევს: ხახვი დავჭრათ მრგვლად და ზეთში შევწვათ, დავამატოთ მრგვლად დაჭრილი სტაფილო, გრძლად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, ხრაკეთ 5 წუთი, შემდეგ გამორთეთ და გააჩერეთ, სანამ პომიდორს დაამუშავებთ.
პამიდორი დაჭერით, დაასხით ადუღებული წყალი და გააჩერეთ ცოტა ხანი. გადმოიტანეთ თუშფალანგზე და გაწურეთ.
დაუმატეთ გამზადებული ხახვიანი მასა, სუნელები, ძმარი, შაქარი, მარილი და ნიგოზი.
ვინც ასპირინს უკეთებს, დაუმატეთ ამ მასაზე 15 აბი ან გაუკეთეთ ''სტერლიზაცია'' და შეფუთეთ.
ზაფხული ვიტამინებით მდიდარი სალათების სეზონია. არ გამოტოვოთ კომბოსტოს სალათი კიტრით.
