საინტერესოა

დეკემბერი 06 2019 წაკითხვა 1246 ჯერ

სპაგეტისა და გუფთის წვნიანი

რეცეპტის ინგრედიენტები

3 კბილი დაკეპილი ნიორი
1/2 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში
1 ცალი კვერცხი
მარილი
450 გრამი საქონლის ხორცის ფარში
225 გრამი სპაგეტი
3ჭიქა მარინარას სოუსი
1 ჭიქა გახეხილი პარმეზანი
1/2 ჭიქა ორცხობილას საფანელი
1 თავი დაჭრილი ხახვი
11/2 ჩ/კ იტალიური სანელებლები
ახლად დაფქული შავი პილპილი
ზეითუნის ზეთი
3 ჭიქა ბულიონი
2 ჭიქა წყალი

რეცეპტის მომზადების საფეხურები
წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 200 C-ზე. საცხობ ლანაგრს დააფინეთ პერგამენტი. დიდ თასში მოათავსეთ დაკეპილი ნიორი, საფანელი, ოხრახუში, ხახვი, კვერცხი, ½ ჭიქა გახეხილი ყველი, 1 ჩ/კ იტალიური სანელებლები, 1 ჩ/კ მარილი და ½ ჩ/კ შავი პილპილი. კარგად აურიეთ და დაუმატეთ ფარში. ყველა ინგრედიენტი ხელით კარგად შეურიეთ. გააკეთეთ პატარ–პატარა ბურთულები (2–3 სმ) და გამზადებულ ლაგარზე ერთ ფენად მოალაგეთ. მოასხურეთ ზეითუნის ზეთი და აცხვეთ 20 წუთით.
დიდ ქვაბში მოათავსეთ ბულიონი, მარინარას სოუსი და წყალი. დაუმატეთ მარილი, პილპილი და ½ ჩ/კ იტალიური სანელებლები. აადუღეთ საშუალო ტემპერატურაზე. შეურიეთ შუაზე დატეხილი სპაგეტი და გუფთა. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10–12 წუთით, სპაგეტის მოხარშამდე. შეურიეთ ½ ჭიქა გახეხილი პარმეზანი.
მორთეთ რეჰანით და ცოტაოდენი პარმეზანით. გემრიელად მიირთვით.

https://kulinaria.ge

სრულად...

დეკემბერი 05 2019 წაკითხვა 1514 ჯერ

ვაჟა ფშაველა: “გაუნათლებელს ადამიანს არ უყვარს თავისუფლება!”

– გამხმარია, ხმელია ის საზოგდოება, რომელთა წევრებიც მონურად, ყეყეჩ-ჩერჩეტად არიან აღზრდილნი და არ უყვარსთ თავისუფლება, – ამბობდა ვაჟა ფშაველა და ძნელია, მას ამაში არ დაეთანხმო:

სრულად...

დეკემბერი 04 2019 წაკითხვა 864 ჯერ

წაბლისა და შოკოლადის ნამცხვარი ფქვილის გარეშე

ინგრედიენტები

კარაქი - 115 გ
შავი შოკოლადი - 200 გ
კვერცხი - 4 ცალი
ყავისფერი შაქარი - 100 გ
ზღვის მარილი - მწიკვი
ლიმონის წვენი - 1 ჩ/კ
მოხარშული და დაფქული წაბლი - 200 გ
საფანელი - ფორმისთვის

მომზადების წესები
შოკოლადი და კარაქი ორთქლის აბაზანაზე გავადნოთ და გავაგრილოთ. 20 სმ დიამეტრის ფორმას წავუსვათ ცხიმი, მოვაფრქვიოთ საფანელი. ნახევარი შაქარი და კვერცხის გულები კარგად ავთქვიფოთ, დავუმატოთ შოკოლადისა და კარაქის მასა. შაქრით, ცილითა და ლიმონის წვენით ავთქვიფოთ მკვირივი ბეზეს მასა. შოკოლადის მასას შევურიოთ 1/4 ბეზე და წაბლი. ბოლოს შევურიოთ დანარჩენი ბეზე, მოვათავსოთ ფორმაში და გამოვაცხოთ 190 გრადუსზე 30-35 წუთის მანძილზე.
ნამცხვარი ფორმაში გავაცივოთ და ისე დავჭრათ.
https://gemrielia.ge